Timeless Soda Canyon Red 2017 750ml

Mit seinem Reichtum und seiner Geschmackstiefe ist der 2018 Timeless Napa Valley die Verkörperung von Geduld und Liebe zum Detail. Die jahrzehntelange Erfahrung auf der Soda Canyon Ranch ermöglicht es dem Winzer Nate Weis und seinem Team, die individuellen Vorzüge der einzelnen Blöcke hervorzuheben. Die Kombination der stärksten Partien aus jedem Block führte zu einer raffinierten und harmonischen Abfüllung. Im Jahr 2018 brachte die Tagesverschiebung auf der Soda Canyon Ranch ein dunkleres, üppigeres Fruchtprofil des Cabernet Sauvignon hervor. Gleichzeitig führten die nächtlichen Erholungsphasen zu einem ausdrucksstarken und raffinierten Merlot, der dem Wein ein angenehmes Profil mit hellen, roten Früchten verleiht. Dank des verlängerten Erntezeitfensters ist auch die charakteristische, üppige Dichte und Struktur des Petit Verdot in der endgültigen Assemblage vorherrschend. Der Cabernet Franc gedieh im Jahr 2018 mit seiner Vorliebe für die kühleren Böden und das Klima der Blöcke 5, 6, 16, 20 und 21 – Gebiete, die wir als Transition Zone und Hardpan Alley bezeichnen. Die blumigen und tabakähnlichen Aromen der Sorte wurden betont und die aggressiveren Tannine im hinteren Teil des Weines gezähmt. Nach der Assemblage ruhte der Jahrgang 2018 16 Monate lang in französischen Eichenfässern und entwickelte dabei Aromen von Vanille und Backgewürzen. Samtige Tannine tanzen über den Gaumen mit hellem und anhaltendem Cassis. Mit einem weichen Abgang ist dies ein beruhigender Wein von Eleganz und Tiefe – ein anspruchsvoller Ausdruck des ruhigen Sommers.