Firetree Solomon Islands Guadalcanal 100%, 70g

Dieser 100%ige Kakao-Tafel überrascht mit zurückhaltender Säure. Sie ist ungewöhnlich mild und fast süss mit Noten von Datteln und einem intensiven Kakaoaroma. Ein Muss für jeden Schokoladenliebhaber! Von einheimischen, erfahrenen Farmern mit Hingabe perfektionistisch geerntet und verarbeitet.

Firetree wurde 2017 von David Zulman, Martyn O’Dare und Aidan Bishop gegründet. Nun lassen sie ihre Erfahrung aus der Schokoladenbranche in die Produktion von kleinen Chargen Single-Origin-Schokoladen aus Herkunftskakaobohnen fliessen. Der Kakao stammt von Inseln vulkanischen Ursprungs rund um den pazifischen Feuergürtel. Das und die Tatsache, dass ein Kakaobaum voller reifer, leuchtend roter, gelber und oranger Schoten auch so aussehen kann, als stünde er in Flammen, ergab den Namen «Firetree».