Caponata Siciliana 170g

2004 begann Salvatore Romano mit der Produktion, motiviert, aus den vielen wunderbaren Lebensmitteln, welche in Sizilien wachsen, schmackhafte Pasten, Saucen, Condimdenti, Konfitüren und vieles mehr herzustellen.
Jede Gegend hat ihre eigene Caponata. Beste Rohstoffe sind wichtig für den typischen und vollmundigen Geschmack. Die verschiedenen Gemüsesorten werden jeweils einzeln auf den Punkt gegart. In einem letzten Schritt werden sie in einer grossen Pfanne zusammengefügt und mit der richtigen Menge Essig und Zucker abgeschmeckt. Eine sizilianische Spezialität mit arabischen Einfluss.