Cakebread Cellars Dancing Bear Ranch Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Dieser Cabernet Sauvignon von der Dancing Bear Ranch in Howell Mountain ist einer der Vorzeigeweine von Cakebread. Jeder Rebenblock wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und separat vinifiziert. Anschließend wird der Wein in französischen Fässern gelagert und ausgebaut. Der fertige Wein ist strukturiert und harmonisch zugleich, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kirschen, dunkler Schokolade, Kaffeebohnen und getrocknetem Rosmarin. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein Noten von Feigen und Trockenfrüchten. Der Wein verfügt über opulente Tannine und eine spritzige Säure, die zu einem sehr langen, fruchtigen Abgang führt.