T-Oinos – Clos Stegasta Mavrotragano, PGI – 0,75 L

Jahrgang: 2021 herausragender Mavrotragano, des exzellenten T-Oinos Weinguts von der Insel Tinos. Das Rebgut stammt kommen aus einer ausgewählten des biologisch betriebenen, terassenförmigen Weinbergs Clos Stegasta, auf eine Höhe von ca. 400 m. Granitgestein sowie Lehm sind die hauptebstandteile des Bodens.Ausgebaut werden die Trauben in 500 L Fässern die zu mehr als Dreiviertel gebraucht sind und zu einem knappen Viertel neue Fässer sind. Sie werden mit den indigenen Hefen vergoren und verbleiben dort ein Jahr. Ziel ist es, dass das Terroir bestmöglich zum Vorschein kommt. Und das ist mehr als gelungen!Der Wein erscheint im Glas tiefrot. In der Nase begegnen uns karamelisierte Schwarzkirsche. Heidelbeeren und Pflaume umrahmt von vegetativen Kräuteraromen und Veilchen. Am Gaumen ist er sehr internsiv lebendig mit gut eingebundenen, weichen Gerbstoff und schönen Säurekitzel – ganz so wie man es von Mavrotragano gewöhnt ist. Die Noten der Nase intensivieren sich am Gaumen und werden durch grünen Pfeffer, Majoran, einen Hauch Anis, Eiche, Leder, Nelke, Lakritze und Zimt sowie dunkel Schokolade sowie Mokka Röstaromen undein Hauch Salzigkeit unterstützt. Ein harmonischer und lebendiger Weltklasse Rotwein mit herausragender Struktur und einem sehr langen Finale.