Planteray Pineapple Original Dark Rum 70cl

Die Stade’s West Indies Rum Distillery wurde 1893 von George Stade gegründet, aus dessen Feder sowohl der Stade’s Rum als auch Planteray (ehemals Plantation) entstehen. Die Brennerei war eine der ersten, die für ihren sozialen sowie umweltbewussten Vorgang innerhalb des Produktionsprozesses zertifiziert wurde. Um die besten Zuckerrohr-Varianten anzubauen, arbeitet Stade’s mit der West Indies Sugar Cane Breeding Station zusammen – die ebenfalls die Harper Sugarcane Mill zur Gewinnung des Grundrohstoffs für Rum errichtet hat: Zuckerrohrsaft.Für diese Variante von Planteray Rum mazerieren Ananas-Schalen im weissen 3 Stars Rum, der seinerseits Destillate aus Barbados, Jamaica und Trinidad enthält. Danach erfolgt ein weiterer Brennvorgang in den kupfernen Pot Stills. Parallel dazu legt man drei Monate lang das Fruchtfleisch der Ananas im Original Dark Rum aus Barbados und Jamaica ein. Schliesslich werden das Destillat und das Fruchtmazerat miteinander vermählt, um einen süss-aromatischen Rum zu erzeugen, für den die Ananassorte ‘Victoria’ verwendet wird. Factsheet als PDF downloaden Planteray Pineapple Original Dark Rum 70cl |Drinks.ch