Mount Gay Eclipse Rum 100cl

Der Mount Gay Eclipse basiert auf Melasse, welche aus regional angebautem Zuckerrohr gewonnen wird. Mithilfe von Hefe steht zunächst ein Gärungsprozess an, bevor es dann an die Destillation geht. Das dabei benötigte Wasser stammt aus unterirdischen Quellen und wurde auf natürliche Weise durch Korallen-Sandstein gefiltert. Gebrannt wird der Rum im gängigen Copper-Pot-Still-Verfahren; anschliessend lagert er in ausgebrannten amerikanischen Weisseichenfässern, die zuvor mit Whisky gefüllt waren. Zum Abschluss werden mehrere Einzeldestillate zum finalen Mount Gay Eclipse vermischt. Bereits 1703 wurde die Destillerie auf Barbados gegründet. Somit gilt Mount Gay als älteste Rummarke der Welt. Damals hatte die Spirituose noch den Spitznamen „Kill Devil“, wahrscheinlich, weil man mit ihr böse Geister vertreiben und so für gute Stimmung sorgen wollte. Der Name „Mount Gay“ ist eine Hommage an den englischen Geschäftsmann Sir John Gay, der als Pionier des Rumbrennens gilt. Factsheet als PDF downloaden Mount Gay Eclipse Rum 100cl |Drinks.ch