Couverture Elvesia 42% bio

Hochwertige Milch Couverture (Milch Kuvertüre) für die Zubereitung und das Überziehen von Schokoladenkuchen, Gebäck, Pralinen, Schokoladentafeln, Ganache und Cremes.
Diese Schokolade wird aus bestem biologischen Trinitario- und Criollo-Kakao von der Plantage Elvesia auf der Halbinsel Samaná in der Dominikanischen Republik hergestellt. Die Couverture wird etwa 30 Stunden lang conchiert. Dies zeigt sich in einem milden Schokoladengeschmack mit einer feinen Rahmkaramellnuance, einem lang anhaltenden Abgang mit einer würzig-malzigen Note (wie Ovomaltine) und einem Hauch Vanille.