Diese Spähren oder Kugeln werden aus einer cremigen Crémeux-Mischung auf Basis von Eiern, Sahne und weißer Schokolade hergestellt. Yuzu ist eine in Ostasien beheimatete Zitrusfrucht. Der Geschmack dieser Zitrusfrucht ist säuerlich und doch süß mit Noten von Grapefruit, Mandarine und Limette. Yuzu hat einen einzigartigen Geschmack und passt perfekt zu Desserts mit Schokolade, Zitrusfrüchten, asiatischen Aromen, Sahne und Milchprodukten oder Früchten. Diese Spähren eignen sich perfekt zum Dekorieren von Kuchen, Gebäck und Desserts und verleihen einen schönen, eleganten Touch. Einfach auftauen lassen oder noch gefroren in Rezepten als Füllung verwenden.
Dessertzubereitung mit Yuzu, tiefgefroren. Zutaten: BUTTER, Yuzu-Saft 18%, MASCARPONE (SAHNE, Säureregulator E330), EI, Limettensaft (Limettensaft, Konservierungsmittel E224), EIGELB, Zucker, Wasser, Gelatinepulver, Konservierungsstoff: E202. Auftauen: 5 Minuten bei Raumtemperatur (bei augenblicklicher Verwendung), 10 Minuten im Kühlschrank. Tiefgekühlt bei -18°C lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: Didess, Brulens 18, 2275 Gierle, Belgien.
Nährwerttabelle
| Nährwerte | je 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1379 kJ/329 kcal |
| Fett | 31 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| davon Zucker | 9 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0.06 g |
Allergene
| Allergene | Spuren / Enthalten |
|---|---|
| Eier | Enthalten |
| Milch | Enthalten |
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